وفقا لأحدث البحوث فإن الفلفل الحار
يشكل مصدرا رئيسيا يمنع تكون الخلايا الدهنية
ويمنع نضوج الخلايا المتكونة
وتكون فعالة عند الناس الذين يأكولون الوجبات الهندية والتايلندية وتكون نسبته بين8-25 مايكرو
وهو مرتبط بمحاربة السرطان حيث ان المعروف عنه أنه يعزز الدورة الطبيعية لموت الخلية المبرمج ويقال له (استموات الخلايا السرطانية)
لكن ارتفاع كمية الفلفل الحار التي تؤكل يوميا قد تسبب
سرطان المعدة
ووفقا لبحوث جامعة توتينغهام البريطانية فإن الفافل الحار يقتل الخلايا السرطانية دون إيذاء للخلايا السليمة
ومن خلال الدراسة على خلايا سرطانية للرئة والبنكرياس نمت في المختبر وجد أن الفافل الحار يهاجم الخلايا السرطانية عن طريق مهاجمة مصدر الورم
